2016年11月29日火曜日

なめらか食の調理技術研修

利用者の皆様の生活が、より豊になる事を目指し、お食事は特に安全に気をつけています。皆様が美味しく食べやすいものを提供するために、定期的に調理技術研修を行っています。



今回は、お正月も近くなり、なめらか食の研究としてソフミートのメーカーの方と基本的な取り扱い方、アレンジ法を実習しました。





噛む力が弱い方に歯ぐきでつぶせる、舌でつぶせるソフト食で美味しく食べやすいお料理を提供する事が出来ますので、実習にも熱が入っています。
今回の実習で得た知識を活かし、これからも頑張っていきたいと思います。
 
 
 
 

2016年11月21日月曜日

☆誕プレ☆

こんにちワン!

先週、誕プレ(誕生日プレゼント)を頂きました。

遅れてごめんねって、3F生活サービス室事務の皆様と診療所Kさんからです



可愛い☆

しかもまた肘が当たらないようにパット付きの長そでの洋服だ!

長袖持っていなくて欲しかったんだよね~(^-^)


暖かいわんっ♪

今流行りのボーダー。

赤のボーダー似合う人はなかなか居ないって褒めてもらっちゃった。


サイズもバッチリ!

ヘビロテになりそうです(^-^)/

ありがとうございました☆

2016年11月11日金曜日

季節のお食事会

朝晩冷え込みお鍋の恋しい季節になりました。
緑寿園では季節のお食事会を行いました。



メニューは今の時期にピッタリのお鍋「すき焼き」です。
お肉の好きな方も多くいらっしゃるので定番メニューになっています。デザートは秋の果物を使った手作りの柿プリンです。
今回は好評で利用者様には大変喜んで頂きましたが、次回も皆様にもっと喜んで頂けるよう私たちは頑張ります。

2016年11月9日水曜日

☆ハピバ フロール 9歳☆

こんばんワン(^-^)/

昨日はとても、めでたい日!!

11/7 わたくし、フロール誕生の日でした♪♪

夜勤明けのY職員さんが、ペットショップへ行って下さり

二人きりでの誕生日パーティーしてもらっちゃいました


Yさん、夜勤で疲れているのにお祝いの食事とケーキ感動だワン(^-^)

チキンロールに野菜たっぷり☆



もう、写真撮影はその辺で早くたべようよ。。。。。。


おなかペコペコ・・・・・






はやく、はやく。。。。よだれがたれそうなんですけど。。。。。


         美味し~い☆


お芋ちゃん大量とジャーキーはS主任からプレゼント!

そして、生活サービス室事務担当Kさんからおやつ3種類!

皆さん、誕生日覚えて下さってて嬉しいワンっ。

ありがとうございました。


ではまったね~

2016年11月2日水曜日

お好みおやつの会

緑寿園ではお好みおやつの会を開催しました。
今回も秋の季節感を感じられる手作りのデザートをご用意しました。



右から
林檎ムース(中に林檎をコンポートしたものを入れてリンゴの風味が生きています)
ハロウィンプリン(今が美味しいかぼちゃを使ったプリン)
お月見汁粉(秋の月に見立てた温かいお汁粉)
利用者の皆様は大変喜んでいただきました。
次回も工夫を凝らし皆様に喜ばれるものを作っていきたいと思います。

2016年11月1日火曜日

開設記念

この頃は朝晩の冷え込みがありますね。冬が近づいてる感じです。
緑寿園は本日11/1開設記念日です。利用者の皆様にはお楽しみ会として特別なお食事をご用意致しました。


メニューは炊きおこわ、お刺身、里芋の柚子あんかけ、紅白あらえはんぺんとあさつきの清汁、
デザートは杏仁豆腐の柿ソース添えです。
お刺身は皆様お好きな方が多く、楽しみにされている方もいらっしゃいました。
お料理はとても好評で皆様大変喜ばれました。
これからも皆様が喜ばれるよう工夫をして料理を作って行きたいと思います。

2016年10月22日土曜日

☆文化祭最終日☆

本日文化祭最終日だったワン(^-^)

今日は模擬店が充実していたワン♪


豚汁150円!コロッケも100円だって~安いっ!

菓子パン120円も安いワン。
 
 














クリームパンが人気らしい☆













売り子のお手伝いもしたワン

3階のお抹茶と喫茶コーナーは今年も大盛況だったよ(^-^)/

あんみつとケーキセットは早くに売り切れでした。。。。

せっかくあんみつ食べようかと思っていたのになぁ。。。。。。

結局、ふーちゃんはダメって言われたので、断念しました(T-T)

S主任のお着物も毎年、皆様が楽しみにしています。

S主任とお茶のボランティアさんがたてたお抹茶も評判で、こちらも完売でした。

また来年も楽しみにしてて下さい☆


皆様、今年も沢山のお来園ありがとうございました!



2016年10月5日水曜日

季節のお食事会

本日緑寿園では季節のお食事会を行いました。
利用者の皆様に少しでも季節を感じて頂き、楽しいひと時を
過ごして頂くために、心を込めてお食事を提供します。

 
 
メニューはいくら御飯、きのこ汁、もって菊と黄菊の和え物、
デザートは杏仁豆腐のリンゴソースがけです。
いくらは生の筋子をほぐし、漬け汁につけて一晩寝かせたものを
御飯にたっぷりかけて提供しています。
季節を意識して秋らしいメニューにしました。
利用者様には、お汁をお替りした方もいらして大好評でした。
次回も工夫を凝らしながら、皆様が食べやすいメニューを提供
たいと張り切ってますので期待してください。

2016年9月26日月曜日

☆SHIZUKO ギャラリー ~Hallow ween バージョン~☆

こんにちワン(^^)/

SHIZUKO ギャラリーも10月のHallow weenバージョンに♪


また、キャラクターが今後増えるという情報をキャッチ!

楽しみだワン☆















え~私の顔が気に食わないから撮り直してっ!!



うん、ま、こんなもんでOKかな。


そうだ、皆様にこの場でお礼を言わせて下さい。

私のケガを心配して下さるご利用者様、ご利用者ご家族様、

職員さん、ボランティアさん、ありがとうございます。



そして今週金曜日には抜糸の予定です。


抜糸て痛いのかなぁ。。。。。(>-<)

ドキドキしてきたから、一眠りしよっと。


バイバイわ~ん!

2016年9月18日日曜日

敬老お祝い会

今週は敬老週間です。
緑寿園では本日、敬老お祝い会を行いました。
本日の昼食は敬老お祝い膳を提供させていただきました。
職員が利用者様の長寿を祝い心を込めて作りました。




お献立は黄金舞汁(とき卵が綺麗に舞っているようなお汁)
      焼き物(甘鯛京風焼)
      前菜(胡麻和え、菊舞蕪甘酢、南瓜乳煮香梅酒)
      飾り合わせ(亀甲里芋、京飛龍頭含煮、昆布艶煮、
              紅葉人参、サヤ豆)
      揚物(活車海老、茄子、ズッキーニ、すだち)
      御飯(秋風御飯 翡翠銀杏と松茸入り炊き込みご飯)
      季節のデザート(巨峰ゼリー)
      祝い菓子(練菓子の姫菊)
華やかで季節を感じられる献立を考えてお出ししました。
利用者様、ご家族様大変喜ばれ召し上がって頂き職員もほっと
一安心です。
これからも利用者様が、食事を楽しみにして頂けるよう頑張って
提供していきます。

☆ドキドキの手術。。。。そしてただいま☆

こんばんは☆

実は、足を負傷。。。。。。(>-<)


毎日、職員さんに消毒してもらっていたワン。。。。。。


しかし、状態も良くならなくて手術することになり。。。。。。















かかりつけの桜井動物病院へ1泊入院したワン



ドキドキしてきたよ(T-T)


全身麻酔をかけての大きな手術でした。

桜井先生とても優しくて、縫い口もきれいにしてもらいました。




お世話になりました♪


桜井先生、しばらく通院なのでよろしくお願いします(^-^)/

そして動物訪問は当面できませんが、生活サービス室事務所

には居ますので会いにきて下さい!

バイバイわ~ん♪





2016年9月9日金曜日

敬老のお祝い

9月8日に緑寿園に隣接する柳橋保育園の園児さんから入所者
の皆様に敬老のお祝いとしてお花を頂きました。




利用者様の代表の方に受け取っていただきました。
とても綺麗なお花をいただき皆様大変喜んでいます。
柳橋保育園の皆様ありがとうございました。 

2016年9月8日木曜日

秋のお好みおやつの会

朝晩は少し暑さも和らぎ、中庭では赤とんぼが飛び交い秋の気配を感じます。
緑寿園では利用者の皆様に少しは秋を感じていただきたく、季節感を折り込んでお好みおやつの会を行います。



メニューは左から梨の杏仁プリンお月見あんみつ巨峰のぷるぷるゼリーです。 
利用者の皆様に3種類の中からお好きなものを選んで頂きました。
1番人気は梨の杏仁プリンでした。プリンはいつも人気がありますが、今回は梨を使い季節感を出しました。
お月見あんみつは、黄身あんをお月様に見立て、秋の十五夜の雰囲気を出しました。
巨峰のゼリーは秋の果物と言えば代表的なぶどうを使いぷるぷるの食感が楽しめるものです。
皆様に季節感を感じていただきたく趣向を凝らし、心を込めてつくりましたが、皆様とても喜んで召し上がって下さいました。

2016年9月5日月曜日

優勝しました‼

西東京消防署主催平成28年度(第29回)自衛消防訓練審査会が9月5日に開催されました。
緑寿園は2号消火栓の部に出場し18チーム参加中見事優勝をしました。
夏場の暑い中出場者は練習を重ね、業務中の訓練を行う上では、他職員の協力もあり最高の結果が出ました。

 
 

 
 
 
 


2016年8月10日水曜日

リオオリンピック特別メニュー


いよいよオリンピックが始まりました。
日本は今回は「メダルラッシュ」いい調子ですね。
緑寿園でも日本の活躍を祈って昼食にリオオリンピック応援メニューをご用意しました。
 
いつものお膳の代わりに特別にオリンピックのランチョンマットを使用しました。
 
 
料理はブラジルの伝統料理ムケッカとデザートにブラジルプリンをご用意しました。
 
 
 
ムケッカは魚、玉ねぎ、にんにく、トマト、コリアンダー等の材料から作られる、海鮮シチューです。利用者の皆様のお口に合うようココナッツミルクの代わりに生クリームで味をまろやかにしました。ブラジルプリンはコンデンスミルクを使ったプリンで味は甘めにお作りしています。
利用者の皆様はとても喜んで召し上がってくださいました。
今日は、卓球の福原愛さんも準決勝で中国の強豪との一戦ですが、勝って決勝に進めるよう皆さんで応援しましょう!!

2016年8月5日金曜日

お好みおやつの会

暑い日が続きますね。予報では週末もかなり暑くなりそうです。
緑寿園では暑さも忘れて楽しいひと時を送れますように、お好みおやつの会を行います。



今回はとても涼しげなメニューを提供します。
右からカラフルサイダーゼリーマンゴープリンです。
ゼリーは夏にピッタリのスイーツですね、マンゴープリンも季節のフルーツで人気があります。
利用者様もとても喜ばれていました。おやつの日をとても楽しみにされている方もいらっしゃいます。
これからも利用者様に喜ばれるように工夫して作っていきたいと思います。

2016年7月22日金曜日

収穫祭


今日は暦の上では大暑ですが、東京は今日も雨。気温が下がり
しのぎ易い気候ですが、梅雨はまだ明けそうにないですね。
緑寿園の中庭では今年もトマト・キュウリが実りました。


 

 
 
 
 
トマトもたわわに実り、キュウリも大きく育ちました。
あまり暑い日も困りますが、湿度が高くジメジメした気候は早く
終わってほしいですね。