節分のお料理

緑寿園では節分の日の行事食として今日は鬼打ち豆の入った炊き込みご飯、いわしなどを提供します。

鬼打ち豆は鬼にまく炒った大豆のことですが、福豆ともいうそうです。いわしを焼く煙とにおいで鬼を追い払うという意味があるそうです。
利用者の皆さんにはまだ寒い日が続きますが、節分の行事食をおいしく頂いてもらい、素晴らしい春を元気に迎えられるよう願っています。