今年も緑のカーテン

今日は曇り空。まだまだ梅雨は明けそうにないですね。
緑寿園では今年も夏の陽射しを少しでも和らげようと、緑のカーテン（ゴーヤ）を育てます。

生育が早いものは花が咲き実もなっているものもあります。

 

ゴーヤの花は鮮やかな黄色でとても綺麗です。

 

 

立派に実がなっていますね。
ゴーヤにも色々種類があるようですが、このゴーヤは何でしょうか？
ゴーヤを料理する時、苦みを取るのが大変ですね。
一般的に塩もみをしますが、塩に少量の砂糖を加えるという方法もあるそうですよ。
今度試してみようかな～